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オリザの米油 おいしいレシピ

米油レシピ:パクチー肉そぼろ

コメント&コツ

・肉そぼろの中にパクチーの爽快な香りが広がる万能おかずです。
・冷奴、おにぎりの具、焼きそばや炒飯などにどうぞ。
・タンパク質とビタミンB群が豊富な豚肉は、身体つくり、美容。疲労回復のための食材としてもおすすめです。

【栄養価(1人分)】
カロリー:316kcal、タンパク質:18.4g、
脂質:22.8g、炭水化物:7.9g、
食塩相当量:1.6g

材料

料理時間約20分 / 4人分

豚ひき肉
300g
しいたけ
2個
人参
1/4本
干しエビ
10g
パクチーオイル
大さじ2
A:みそ
大さじ2
A:砂糖
大さじ2
A:干しエビの戻し汁
大さじ2
A:醤油
小さじ2
A:オイスターソース
小さじ2

作り方

  • 1

    しいたけ、人参はみじん切り、干しエビはお湯で戻してからみじん切りにする。

  • 2

    フライパンにパクチーオイルを入れ熱し、豚ミンチ、1を加え中火で豚肉にある程度火が通るまで炒める。

  • 3

    Aを加え、汁気がなくなるまで、中火で炒める。

パクチーオイルを
使ったレシピ
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