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オリザの米油 おいしいレシピ

米油レシピ:豚こまの簡単サクサク揚げ

コメント&コツ

・漬け込まなくても生姜の香りが楽しめる豚こまレシピ。サクサクした食感で箸が止まらない一品。
・豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれます。ビタミンB1には糖質をエネルギーに変える働きがあることから、疲労回復の効果が期待できます。

【栄養価(1人分)】
カロリー:347kcal、タンパク質:17.1g、
脂質:26.4g、炭水化物:6.3g、
食塩相当量:0.9g

材料

料理時間約20分 / 4人分

豚こま切れ肉
350g
生姜オイル
大さじ1
A:酒
大さじ1
A:しょうゆ
大さじ1
A:みりん
大さじ1/2
A:小麦粉
適量
A:いりごま
大さじ1

作り方

  • 1

    豚肉はバットに広げて、表面に小麦粉を薄くつける。

  • 2

    フライパンに生姜オイルを熱し、肉をできるだけ広く並べ、弱めの中火で両面を焼く。

  • 3

    余分な脂をふき取り、Aを加えて水気がなくなるまで強めの中火で炒め、最後にごまを加える。

生姜オイルを
使ったレシピ
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