米油レシピ:蒸しなすのそぼろあん

・ご飯が進む、えのきの食感が楽しめるあんかけです。
・なすに含まれるカリウムは、むくみ改善が期待できます。
・鶏のひき肉は良質なたんぱく質を豊富に含んでおり、健康な体づくりに必須の素材です。また、脂質は牛や豚の半分程度と少なめで低カロリーです。

【栄養価（1人分）】
カロリー：179kcal、タンパク質：8.9g、
脂質：12.3g、炭水化物：8.1g、
食塩相当量：0.9g

料理時間約15分 ／ 4人分

なす

3本

鶏ひき肉

160g

えのきだけ

1/2パック(100g)

生姜オイル

大さじ1

★水

大さじ3

★酒

大さじ1

★砂糖

小さじ1

★しょうゆ

大さじ1.5