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オリザの米油 おいしいレシピ

米油レシピ:中華風きんぴらごぼう

コメント&コツ

・こくのある中華風の味わいで箸がすすむ一品です。
・ごぼうは食物繊維が豊富で腸を活性化し、大腸がんの予防が期待できます。
・にんじんに豊富に含まれるビタミンAは「目のビタミン」とも呼ばれるほど、目の健康に効果があると言われています。

【栄養価(1人分)】
カロリー:161kcal、タンパク質:1.8g、
脂質:9.9g、炭水化物:15.7g、
食塩相当量:1.0g

材料

料理時間約25分 / 4人分

ペペロンチーノ油
大さじ1
ごぼう
2本(200g)
人参
1/2本(100g)
A:しょうゆ
大さじ1
A:砂糖
大さじ1
A:酒
大さじ2
A:オイスターソース
大さじ1

作り方

  • 1

    ごぼうは斜めに薄切りにしてから千切りにする。人参は3㎝程度の長さの千切りにする。 ゴボウは水に10分ほどさらしてアクを抜き水気を切る。

  • 2

    フライパンにペペロンチーノを入れて火にかけ、 香りが出てきたら、ごぼうとニンジンをを加えて炒める。

  • 3

    全体に油が回ったら、Aを加えて水気が少なくなるまで煮る。

ペペロンチーノ油を
使ったレシピ
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