根菜などはゆでて、肉や魚は焼いておきます。
ニンニクは、１片ずつに分け、縦半分に切り、しんがあれば取り除いておきます。
小鍋に2のニンニクと牛乳を入れ弱火で約10分煮て臭みを取ります。
２のニンニクを取り出し、包丁でたたき、ペースト状にします。
別の鍋に、オリザの米油、3のニンニクペースト、みそ、カツオ節を入れてふつふつとしてきたら火を止めます。
ソースに野菜などをディップしながらおいしく食べましょう♪
やけどにはご注意ください！
〇印の材料でチーズトーストを作ります。
１フライパンにオリザの米油をひき、トロけるチーズをのせ
２その上に、食パンの順に乗せてこんがり焼けたら
３裏返して焼きます
赤玉ねぎを使うと、ドレッシングがピンク色に。 春・夏にぴったりの爽やかな気分にさせてくれ…
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冬の食卓、お肉やお鍋や、あと一品欲しいなぁ、朝寒いからサラダは食べにくいなぁ、なんていうときに、ほっこりする新感覚バーニャカウダです。
ニンニクが苦手な方にもおいしく食べていただけるように、ニンニク臭くなく仕上げるコツもご紹介しています！
オリザの米油のあっさり感と甘味、みその優しい味とカツオ節の塩気と風味で、老若男女、おいしく食べられます。
米油は、酸化しにくいので、作り置きもできて、便利です。
米油でこんがり焼いた相性ばっちりのチーズトーストとともに、どうぞ。
料理時間約15分 ／ 4人分