オリザの米油
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オリザの米油 おいしいレシピ

米油レシピ:白身魚のねぎ塩たれ

コメント&コツ

・淡泊な白身のフライがネギ塩たれにマッチ。
・お好みでラー油や一味唐辛子をかけてもOK。
・白身魚はたんぱく質が豊富に含まれる食品で、「必須アミノ酸」をバランスよく含んでいます。肉類よりも脂質が少ないため、効率よくたんぱく質を摂ることができます。

【栄養価(1人分)】
カロリー:226kcal、タンパク質:16.0g、
脂質:13.2g、炭水化物:0.6g、
食塩相当量:0.8g

材料

料理時間約20分 / 4人分

白身魚
4切(300g)
A:酒
大さじ1
A:塩
少々
A:こしょう
少々
小麦粉
適量
米油
大さじ1
B:ねぎ塩たれ
大さじ1
B:しょうゆ
小さじ2
B:酢
小さじ2
B:みりん
小さじ1/2
B:ラー油
小さじ1/4

作り方

  • 1

    白身魚は骨を取り、食べやすい大きさに切って、Aを振ってから小麦粉を全体的に薄くまぶし付ける。

  • 2

    フライパンに米油を入れ熱し、白身魚の皮目から両面きつね色になるまで焼いて、保存容器に入れる。

  • 3

    Bを混ぜ合わせ、2にかける。

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