オリザの米油
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オリザの米油 おいしいレシピ

米油レシピ:チキンカツ

コメント&コツ

・米油で揚げているので、油っぽさもありません。酸化しにくいので作り置きしても味が落ちません。
・低脂質かつ高たんぱく質のむね肉は、シニアや女性の身体つくりにおすすめの食材です。

【栄養価(1人分)】
カロリー:662kcal、タンパク質:28.2g、
脂質:54.6g、炭水化物:17.5g、
食塩相当量:0.4g

材料

料理時間約25分 / 4人分

米油(揚げ油)
高さ2㎝分
鶏むね肉
2枚(500g)
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
1個
パン粉
適量
レモン
お好みで

作り方

  • 1

    鶏むね肉は皮を外し、フォークなどで数か所刺し塩こしょうをふる。1枚を斜め2等分に切る。鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵とパン粉で衣をつける。

  • 2

    フライパンに2㎝程度の油を入れ、中火で熱し、1を両面きつね色になるまで揚げ焼きする。お好みでレモンを添える。※余熱で火が入ることも考慮して加熱しすぎないように

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