米油レシピ:ジャポネーゼ（和風ジェノベーゼ）recipe by Mar’s salon

芦屋のお料理教室　Mar's salonの黄金レシピ☆
イタリアンで愛されているジェノベーゼを和風にアレンジ?
大葉の香りや味を邪魔しない米油がいい仕事してくれます♪和の素材に米油で相性ぴったり♡
軽い仕上がりで、脂っこいものが苦手なかたにもおすすめ好評です
パスタにはもちろん冷たい稲庭うどんなど和風の麺に和えてもおいしく召し上がっていただけます
お肉料理、お魚料理のソースとしてもぜひ豊かな風味をお楽しみください
水切りしたお豆腐とスライストマトでヘルシーな
和風カプレーゼ、夏野菜スティックやパンにディップと
いつもの食材がおもてなしメニューに大変身～♡
大活躍間違いなし
夏に向けぜひ冷蔵庫に常備しておきたい１品です

料理時間約8分 ／ 4人分

大葉

２０枚(20~30g)　粗く刻む

にんにく

１かけ　粗く刻む

くるみ・ナッツ

20～30ｇ(大葉と同量)軽くローストしておく

オリザの米油

100ｃｃ

塩

小　１/２

こしょう

少々

＊お好みでパルメザンチーズ

大２

（上記はパスタソースとして使用で約４人分）