鶏肉を一口大に切り、◎の材料をすべて混ぜて２時間ほど漬け込んでおきます
（冷蔵庫で1晩おいてもOK）
▲の材料を鍋に入れて弱火～中火で香りが出るまで炒めます。
油ハネする場合は弱火で行ってください。
香りが出たら弱火にしてカレーパウダーを入れ、約２分ほどよく炒めます（カレーパウダーの半量をパプリカパウダーにすると色味、風味よく仕上がります）。
トマト缶を鍋に入れ、中火にし、つぶしながら混ぜ、 沸騰したらフタをして約３分煮込みます。酸味をとばしたいときは、煮込んだあと、しばらくフタをあけて煮立たせてください。
手順１の鶏肉を漬け込み液ごと鍋に入れて よく混ぜ、沸騰してから約５分ほど煮込みます。
生クリームと砂糖、塩を加えて味をととのえ、ひと煮立ちさせたら、できあがりです♪
味付けで、塩をしっかり入れるほうが甘みも引き立ち酸味も和らぎます。
オリザの米油で、揚げ焼きした野菜などを添えておいしくお召し上がりください。
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手順４でトマトの酸味を飛ばすようによく煮立たせ、６で生クリームと砂糖を多めに加えるとお子さまにもやさしいマイルドな味に仕上がります
ナンにもごはんにもとてもよく合う本格派のカレーでカレーパーティーはいかがですか
小麦粉も不使用ですのでグルテンフリーの食事を心がけている方にもおススメです
オリザの米油で、揚げ焼きした野菜などを添えておしゃれに、おいしくお召しあがりください
料理時間約25分 ／ 4人分