すべての材料をボウルで混ぜ、ザルで漉して鍋に入れる
鍋で火を入れながらかき混ぜ続け、沸騰したら10秒ぐらいプクプクとし、火を止める
※今回の分量は100mlの器、4個分くらいです。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、供するときにココナッツクリーム（分量外）を飾り、カカオニブと乾燥ラズベリーを散らす
日本で初めてグルテンフリーパンの本を 2006 年に出版し、 米粉業界を牽引する米粉の第一人者。
米粉料理研究家 ・米粉マイスター協会相談役 ・ グルテンフリーライフ協会エグゼクティブアドバイザー ・ トータル健康美コーディネーター・yasming’s kitchen 主宰 粋sui キッチンスタジオ&カフェ オーナー
国内各所にて米粉マイスター認定講座、 デトックス&グルテンフリーダイエット講座ほか、米粉 100%のパン&お菓子教室などを開講。
2014 年4月に台湾にて「シュタイナーのおやつ」翻訳版を出版。 アメリカや台湾、インドネシアでも米粉を使ったグルテンフリークラスを開講し、 海外にも活躍の場を広げている。
ダイエット・デトックス・アンチエイジングの指導とともに、 料理研究家としての実績は 20 年にも及ぶ。
自然食・米粉・アレルギー対応などのジャンルで8冊のレシピ本出版。
著書：
◆「米粉 100%のもっちりパン&しっとりスイーツ」「100%米粉のパン&お菓子」
◆「アトピーにも安心子どものお弁当」等、著書多数
HP：http://yasming.net/
粋 sui／キッチンスタジオ＆カフェ：https://suii.jp/
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米粉と寒天で作る濃厚なチョコレート風味のプリンです！
作り方はとっても簡単！
美味しさの決め手はオリザの米油。生クリームなどの乳製品を使用しなくても、チョコレートのような濃厚な味を出す隠し味です♪乳製品アレルギーをお持ちの方にもおすすめのデザートです。
【栄養価（1人分）】
カロリー：230kcal、タンパク質：4.8g、
脂質：9.0g、炭水化物：33.3g、
食塩相当量：0.5g
料理時間約20分 ／ 4人分