オリザの米油
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オリザの米油 おいしいレシピ

米油レシピ:なすの中華風ねぎ塩たれ漬け

コメント&コツ

・なすは米油との相性は抜群。前菜や箸休めの一品としてお薦めです。
・なすに豊富に含まれるカリウムは、むくみ改善が期待できます。

【栄養価(1人分)】
カロリー:60kcal、タンパク質:1.4g、
脂質:2.5g、炭水化物:6.6g、
食塩相当量:0.8g

材料

料理時間約15分 / 4人分

なす
大2本(300g)
A:しょうゆ
大さじ1
A:酢
大さじ1.5
A:ねぎ塩たれ
大さじ1
A:オイスターソース
小さじ1
A:砂糖
小さじ1
A:しょうが(すりおろし)
小さじ1/2

作り方

  • 1

    なすは半分の長さに切り1㎝幅にスライスし、さらに縦半分に切り、さっと水にさらす。

  • 2

    水気を軽く切って耐熱皿に並べ、ふんわりとラップして、電子レンジ(500W)で約8分加熱する。ラップしたまま2分ほど置き、キッチンペーパーなどで水気を取る。

  • 3

    2を保存容器に入れ、混ぜ合わせたAをかける。

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