オリザの米油80th Anniversary
  • 家庭用オリザの米油
  • 業務用オリザの米油
  • 仕入れ希望の方へ
  • お問い合わせ
  • facebook
  • twitter

オリザの米油 おいしいレシピ

No.08

ハトシ・長崎郷土料理(エビパン・シュリンプトースト)

コメント&コツ

ハトシは長崎の卓袱料理の一品で、ベトナム、タイ料理や中華で出てくるエビパン、シュリンプトーストと同じようなもの。東南アジアで広く食されている人気の軽食です。Mar's salonレシピでは、難しい火の通しかたもお手軽に解決。失敗なく、おいしくかんたんにできちゃいます。また、余分を吸収しない米油は食べやすく軽い仕上がりになります。もちろん素材の味を損なわないのでふんわりとパンとエビの香りを最大限に楽しめます。みんな大好きな食材の組み合わせ、おもてなしやパーティー料理にいかがですか。

材料

料理時間約15分/4人分

海老(ブラックタイガーなど) 
正味100g  
玉ねぎ
1/4個 みじんぎり
しょうが
1かけ みじん切り
はんぺん
50g 手でつぶす
★塩
小1/4
★こしょう
少々
★酒
小2
★砂糖
小1
★片栗粉
小1
★ごま油
小2
サンドイッチ用食パン
6枚
オリザの米油
揚げ油用

作り方

  • 1
    材料に★を加えてよく混ぜる

  • 2
    3等分した①を食パンにはさみ耳を落とす。ラップで包み1つずつレンジ600wで30秒加熱してラップを取り、冷ます。

    足つきの網の上などで冷ますとパンに蒸気がこもらず扱いやすくなります

  • 3
    油を160℃に熱し、片面を1分強、裏返して1分ほどきつね色に揚げて油を切る。

その他のレシピRecipe