オリザの米油
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オリザの米油 おいしいレシピ
No.34

米油レシピ:シチリアB級グルメPeriPeri店、夏の人気メニュー!カニと夏野菜のふんわり卵焼き

コメント&コツ

オリザの米油は、油自体のクセやにおいが少ないので、素材の味をひきたたせます。
卵で閉じ込めることによってカニの旨味と野菜の旨味を最大限味わえるシンプルな料理です。
秋になればキノコでやっても美味しくできますよ。
by PeriPeri 串間シェフ

材料

料理時間約10分 / 2人分

2個
カニフレーク
60g
夏野菜い(ズッキーニ、ナス、パプリカなど)
100g
オリザの米油
40g
塩&こしょう
適量

作り方

  • 1

    夏野菜を大きめのさいの目切りにする。

  • 2

    卵、カニフレークをボールに合わせて用意しておく。

  • 3

    フライパンに米油をひき、夏野菜を中火で炒め、塩と胡椒をする

  • 4

    野菜がしんなりしてきたら2の材料を入れ強火で炒める。その時、あまりさわらないように注意しましょう。

  • 5

    4を耐熱皿に入れ、180℃のオーブンで約3分火を入れ完成です。

このレシピを考えた人

シチリアB級グルメ店PeriPeri(ペーリペーリ)店

☆HP:https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13218669/

☆PeriPeriさんのインタビュー記事はこちらからご覧ください。

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