オリザの米油
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オリザの米油 おいしいレシピ

米油レシピ:牛肉のプルコギ炒め

コメント&コツ

・甘辛い味付けとにんにく油の香りがご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったり。
・牛肉は鉄分が豊富で貧血予防に最適です。
・人参にはβカロテンを豊富に含みます。βカロテンは免疫力の強化、アンチエイジングなど、健康を保つために重要な働きをする栄養素と言われています。コメ油と炒めることでβカロテンの吸収をアップすることができます。

【栄養価(1人分)】
カロリー:272kcal、タンパク質:16.5g、
脂質:16.0g、炭水化物:11.5g、
食塩相当量:2.9g

材料

料理時間約20分 / 4人分

牛こま切れ肉
300g
人参
1/3本(70g)
ピーマン
3個(100g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんにく油
大さじ1
白い煎りゴマ
大さじ1
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ3
★オイスターソース
大さじ1
★みりん
小さじ2
★豆板醤
小さじ1/2

作り方

  • 1

    にんじんは皮をむき、ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。

  • 2

    牛肉は★を加え、良くもみ込む。

  • 3

    フライパンににんにく油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。

  • 4

    色が変わったら1の野菜を加えて、汁気がなくなり野菜がしんなりするまで、炒め合わせ、ゴマを加え混ぜる。

にんにく油を
使ったレシピ
Recipe

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