米油レシピ:鶏むね肉と人参のレモンマリネ

・しっとりと茹でた鶏むね肉をレモン風味にさっぱり楽しめる一品です。
・低脂質かつ高たんぱく質の鶏むね肉は、シニアや女性の身体つくりにおすすめの食材です。
・にんじんに豊富に含まれるビタミンAは「目のビタミン」とも呼ばれるほど、目の健康に効果があるといわれています。

【栄養価（1人分）】
カロリー：300kcal、タンパク質：19.3g、
脂質：17.1g、炭水化物：6.9g、
食塩相当量：0.9g

料理時間約35分 ／ 4人分

鶏むね肉

大・1枚(350g)

人参

1本(200g)

塩

少々

こしょう

少々

酒

大さじ1

Ａ：レモン油

大さじ1

Ａ：めんつゆ(3倍濃厚)

大さじ1

Ａ：酢

大さじ1

Ａ：塩

1つまみ

Ａ：こしょう

少々

Ａ：レモンの身の部分

2枚分