米油レシピ:米油で作るヘルシーマヨネーズ

• 1

  粉マスタードとお湯をとろみが出るまで混ぜ合わせる

  お湯は全量をいっきに加えず、少しずつ加えてください。
• 2

  卵黄4個に1を入れ、塩を加え混ぜる
• 3

  米油をゆっくり入れながら混ぜる

  手を止めると分離してしまうため、混ぜ続ける
• 4

  少し固くなったらワインビネガーを加え混ぜる

  ワインビネガーは一度に全量加えず、少しずつ混ぜ合わせてください。