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オリザの米油 おいしいレシピ

No.06

ドライフルーツとナッツのクリーミーディップrecipe by Mar’s salon

コメント&コツ

芦屋のお料理教室 Mar's salon 米油de黄金レシピシリーズ♡
おなじみの材料で味付けは塩コショウだけ!信じられないほどかんたんで、信じられないほどのおいしさと驚きっぱなしのレシピです
クリーミーな食感が病みつきになっちゃうディップ♡
クセのない米油はお豆腐との相性バツグン、口当たりも軽~く仕上がります
ヘルシーなお豆腐からできているので罪悪感なく、たくさんいただけますよ~
干し杏子、干し柿、松の実など和風素材で揃えると外国の方にとても喜ばれます
ぜひ、おもてなしの1品に加えてみてください

材料

料理時間約7分/4人分

木綿豆腐
1丁(300g)
小1/4
コショウ
適宜
オリザの米油
大2
ドライフルーツ
2~3種類 40gほど
ごま
大1
ナッツ
大2

作り方

  • 1
    木綿豆腐を水抜きする

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、300gが200gになるまで(1晩)しっかり水抜きをしておきます

  • 2
    1に塩、コショウをしてフードプロセッサーに入れて回し、米油を加えながら、なめらかにする

    塩コショウで味を調えます
    米油は少しずつ加えます

  • 3
    ドライフルーツは5㎜大に切り、ナッツは荒く刻んでおく

    ドライフルーツ ナッツは適宜お好きな配分で用意してください
    ドライフルーツはレーズンやマンゴーなど甘みのあるものを使うとアクセントになります

  • 4
    2と3を混ぜてクラッカーやバケットを添える

    盛り付け時にもナッツやフルーツをトッピングして♪

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